ecco le #ricette con il #cavolfiore
La ricetta della settimana della #Rugiada
🥦🥦 Cupole gratinate di cavolfiore 🥦
ingredienti
1 Kg Cavolfiore 2 Uova Pangrattato Burro Senape in grani Semi di sesamo Semi di coriandolo Grana grattugiato Sale Pepe
Durata: 50 min Livello: Facile Dosi: 4 persone
Mondate il cavolfiore, tagliatelo a cimette e lessatele in acqua bollente salata per 10’. Lessate le uova per 8-9’ dal bollore.
Sciogliete in una casseruola un cucchiaio di burro con un cucchiaino di senape, mescolate e lasciate intiepidire.
Unite in una ciotolina un pugno di pangrattato, un cucchiaino di sesamo e uno di semi di coriandolo, un pizzico di sale e pepe e un cucchiaio di grana.
Sgusciate le uova e ricavate i tuorli; sbriciolateli e mescolateli al pangrattato aromatico. Sgocciolate i cavolfiori, lasciateli intiepidire; poi strizzateli con le mani e modellateli formando 4 cupoline.
Spennellatele con il burro alla senape e passatele nel pangrattato aromatico.
Imburrate leggermente una pirofila, sistematevi le cupoline e infornate a 200 °C nel forno ventilato per 10’ circa.
Sfornate e servite subito.
Come sempre aspettiamo i vostri risultati!!!
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